Aber
es ist unser festes Bestreben, Ökonomie und Ökologie
miteinander in Einklang zu bringen. Das Fleisch unserer
Angusrinder ist eine absolute Delikatesse, weil es feinfaserig,
zart und gut marmoriert ist.
Sein Aroma, welches die Gräser und Kräuter unserer
Weinviertler Wiesen widerspiegelt, macht es zu einer besonderen,
noch fast unbekannten Klasse. Eine
Klasse und Qualität, auf die wir stolz sind!
Die
Mythos, dass Angus klein und fett sind, können wir
wiedersprechen. Seit 13 Jahren haben alle unsere Stiere
Fettkasse 2 oder 3 gehabt.
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